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从清晨咖啡的雪顶点缀到生日蛋糕的甜蜜“灵魂”，奶油早已融入现代生活的味觉记忆。面对超市货架上琳琅满目的奶油产品，你是否也曾困惑：什么是动物奶油、植物奶油？稀奶油和淡奶油有何分别？奶油能替代牛奶吗？……从概念解析到生活实践，本期《人民优选来了》带您探寻奶油的美味密码。
本期审核专家：中国中医科学院西苑医院营养科主任医师 曾文颖
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